2015新膳食指南發布後，很多人問我關於雞蛋的問題。這個指南解除了自60年代開始的膽固醇限制(每天攝取300毫克的膽固醇)，這是因為科學研究發現，膽固醇的攝入量和心臟疾病及中風風險之間缺乏聯繫，而膽固醇對大多數人血液中的低密度膽固醇(LDL)影響不大。...

美國政府剛剛發布了美國人2015至2020年膳食指南。這些有科學依據的建議能針對預防疾病。 不健康的飲食習慣增加患上慢性疾病的風險，如肥胖，心臟疾病，高血壓，2型糖尿病和某些癌症。健康飲食是我們最有力的工具去減少疾病發作。新的膳食指南推薦我們應該增多或減少食用和吸收的食物...

▪ 出門前先吃少量低脂的小吃，例如水果或低脂芝士 ▪ 吃自助餐時只拿一次食物。盡量拿自己喜愛的食物，但份量不要拿太多 ▪ 少選擇油炸食物或芝士塊作為前菜，可選擇以生菜加入少量蝦或帶子，再加入檸檬或雞尾酒醬為佐料 ▪ 派對中可預備生菜加入乳酪或酸奶，或預備一盤新鮮水果 ▪...

最近有調查指出，香港 26 至 50 年歲的職業女性中，有 7 成忽略鐵質吸取的重要性，從而出現缺鐵性貧血徵狀。人氣組合 Twins 的鍾欣桐，也因節食而引致貧血。夏天將至，又到女士們嚷著要減磅之時，如何減得健康 ? 減之餘又可以治愈貧血問題? 原來一個「食」字! ...

寒冷的天氣逐漸到來，很多病人詢問關於蜂蜜的使用。蜂蜜是一種自古至今人類也依然在食用的食物 。在不同國家的文化中，蜂蜜會被用作藥物的一種。蜂蜜的特性包括： ▪ 70-80％糖份; 大部分為果糖和葡萄糖 ▪ 容易被人體吸收 ▪ 含有各種抗氧化劑，微量的維生素和礦物質 ▪...

一 直 以 來 ， 整 個 世 界 都 在 轉 變 ， 唯 有 減 肥 熱 潮 從 未 變 改 ， 每 天 埋 頭 苦 幹 地 做 運 動 、 吃 減 肥 餐 、 喝 減 肥 茶 、 甚 至 花 上 大 畢 金 錢 到 減 肥 中 心 減 肥 。 為 的 只 是 望 能 與...

十月是美國關注乳癌月,也是認識如何減低罹患乳癌的風險的最好時機。 雖然沒有明確的方法去避免患乳癌，但乳癌康復協會最新研究顯示以下的方法能與減低患病風險息息相關： - 健康的體重 - 經常運動 - 常吃含纖維和豆類的食物 - 少吸收脂肪，特別是飽和脂肪...

夏天是減肥時節，筆者從事減肥工作十年，見到坊間減肥法曾出不窮，但多是噱頭捉及捉著人們尋捷徑心理，什麼睡著可以減肥、不用運動可以燒脂、但真正有科學研究跟據的，其實仍是要管好你的飲食及生活習慣。 很多減肥法助你在短期之內減磅，但也只是水份，並不是脂肪，而且減得快(...