根據美國臨床營養學雜誌，估計全球至少有10億人患有維生素D缺乏症或不足。你是其中之一嗎？ 維生素D是甚麼? 維生素D與骨骼健康息息相關。它負責調節小腸中鈣的吸收和維持血液中鈣和磷酸鹽的正常水平；其中，鈣和磷酸鹽這兩種營養物質更參與許多身體系統的健康功能。...

很多人都知道奧米加脂肪酸對健康有益，但大多數人並不了解奧米加3,6,9 之間的分別。我們今天會跟大家詳細講解奧米加- 3, -6, -9的好處和分別。 食物脂肪酸分為兩種：飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸在室溫是固體，好像牛油和豬油。不飽和脂肪酸在室溫是液體，而且相對比...

益生元 – 是「好細菌」 益生菌的促進劑。益生元是一種選擇性發酵而且不會被消化的物質，能刺激結腸中的益生菌的生長。增加腸道中的益生菌能保持腸胃的健康，更能抑制致病細菌的生長及有助提高免疫能力。 益生菌 - 是天然存在於我們腸道中的「好細菌」或活微生物。多吃富含益生菌的食物如...

二月是美國心臟健康月。心臟病是美國人的頭号殺手。據疾病預防控制中心的數據，每年約有715,000美國人心臟病發。 每4個死亡个案中就有1個是死於心臟病。心臟病令婦女死亡的人數遠比綜合的癌症總和更要高。好消息是心臟病其實是可利用適當的運動和飲食來預防及控制的。其中一個最最佳預...

馬上要過中國年了，飲食營家所有成員祝所有讀者新年事事如意。在美國因為沒有放假，所以年的氣氛相對淡了許多，不過跟家人親戚小聚一番總是避免不了。聖誕節和西洋新年剛過，覺得剛剛大吃大喝還沒結束，轉眼又要吃大餐了，相信許多人有點暗暗叫苦。飲食營家的營養師們還是老調重彈的提醒大家謹遵...

馬鈴薯片是最普遍的下午小食。雖然馬鈴薯片既方便又可口，但是它含高熱量，但欠缺營養。這次我們SmartEater營養師Hazel Ng, RD介紹Vitrely Wave | Say! Crunch 海澡小食。這個爽脆海澡小食對一些喜歡吃有鹹味和口感爽脆食物的人非常適合。這個...

越來越多的研究表明時蔬食物不但能預防慢性疾病，而且可以將對環境產生有害的影響降降到最低。而且素食主義在全球正悄然地形成一股時尚的潮流，特別受年輕人的推崇。那麼想要健康時尚，是否就意味着要成為素食主義者呢？其實不然，我認為是否成為素食主義者是個人的選擇，但是這並不妨礙我們增加...

夏日炎炎的天氣最適合吃冰凍的小吃。我們第一時候想到的一定是冰淇淋。雖然冰淇淋是夏季小吃的首選，但是它含很高的脂肪和糖份。「飲食營家」的註冊營養師Hazel Ng這個月的小食推介是Dole牌黑巧克力脆皮冰凍香蕉片。這個冰凍小吃很適合夏天或任何天氣食用去滿足想吃甜點的欲望。...