你有没有想过为什么我们大多数文化里主食是淀粉类食品？ 事实上,世界上最重要的两种主食分别是玉米和大米。其他常见的主食有小麦，土豆，面包，谷物，大豆等。但这里必须提一下,其他非淀粉食品其实也可以被用来当作主食，比如肉类，家禽类，鱼类，蛋，牛奶和乳制品，脂肪等。根据粮农组织数据...

膳食纖維是健康飲食的重要部分，這已不是什麼秘密了。雖然它最廣為人知的功能是幫助腸通消化，但它的益處可以延伸得更遠，包括體重管理、調節血糖，降低患心臟病、二型糖尿病和結腸癌的風險。跟據美國心臟協會的建議，男性每天要攝取膳食纖維38克，女性25克。然而，大多數的人並沒有攝取足夠...

節日到來了！家庭聚會，派對和購物可能會使血糖和體重難以保持。在管理糖尿病和減肥的同時，在節日期間你可以採取一些措施來保持健康狀態，同時享受節日的食物和氛圍。 吃得健康 知道如何挑選碳水化合物的食物來配合節日飲食。要記得，一個碳水化合物選擇 = 15克碳水化合物...

作為一名新的醫療保健人士，我經常聽到我的病人說，吃蜜糖不會“發胖”。因此，他們用蜜糖代替砂糖。事實上，就一湯匙而言，蜜糖卡路里量為64卡，砂糖為49卡。食品行業中有各種各樣的添加甜味劑，所以許多人對於不同形式的糖所隱藏的熱量有一定的誤解和混淆,...

馬鈴薯片是最普遍的下午小食。雖然馬鈴薯片既方便又可口，但是它含高熱量，但欠缺營養。這次我們SmartEater營養師Hazel Ng, RD介紹Vitrely Wave | Say! Crunch 海澡小食。這個爽脆海澡小食對一些喜歡吃有鹹味和口感爽脆食物的人非常適合。這個...

越來越多的研究表明時蔬食物不但能預防慢性疾病，而且可以將對環境產生有害的影響降降到最低。而且素食主義在全球正悄然地形成一股時尚的潮流，特別受年輕人的推崇。那麼想要健康時尚，是否就意味着要成為素食主義者呢？其實不然，我認為是否成為素食主義者是個人的選擇，但是這並不妨礙我們增加...

為了擁有健美的體態，很多人每天都努力做運動，節制飲食，甚至到纖體中心進行纖體。然後，有很多真正需要減肥的人，卻往往忽略了過胖對其健康之負面影響。 減肥知多 D 你需要減肥嗎? 要知道自己是否肥胖，量度體內的脂肪才是最準確的方法。不過，也可以還用近年醫學界發展的一套稱為"...

如果你想吃得健康或減肥，可以嘗試每星期最少3次製作健康的午餐盒，這能幫助你減低脂肪、膽固醇、鈉和熱量的吸收。 製作健康午餐盒的秘訣： 1. 選擇全穀類麵包，例如：全麥或黑麥。你也可以選擇不同種類的麵包，例如圓餅麵包、英式鬆餅、薄三文治、薄烙餅等。 2....

一 直 以 來 ， 整 個 世 界 都 在 轉 變 ， 唯 有 減 肥 熱 潮 從 未 變 改 ， 每 天 埋 頭 苦 幹 地 做 運 動 、 吃 減 肥 餐 、 喝 減 肥 茶 、 甚 至 花 上 大 畢 金 錢 到 減 肥 中 心 減 肥 。 為 的 只 是 望 能 與...

夏天是減肥時節，筆者從事減肥工作十年，見到坊間減肥法曾出不窮，但多是噱頭捉及捉著人們尋捷徑心理，什麼睡著可以減肥、不用運動可以燒脂、但真正有科學研究跟據的，其實仍是要管好你的飲食及生活習慣。 很多減肥法助你在短期之內減磅，但也只是水份，並不是脂肪，而且減得快(...